transurfer: (Default)
[personal profile] transurfer

Как у вас дела с темой переборчивости в еде? Я предполагаю, что в моем случае в этом есть корни детской травмы, но не уверена, как с этой темой работать. Мне невкусно почти вся еда. Я ем ее механически, потому что надо есть, и я стараюсь о себе заботиться, но это испытание, которое надо пережить. Если я сконцентрируюсь на теле, замечаю, что могут прямо поджилки трястись от неприязни к какой-нибудь там капусте. Другое дело — что не съесть ничего, тоже остается чувство голода, как следствие, тревоги, и плохо. Иные дни мне нравится "взрослая" еда, иногда я сдаюсь, и ем смузи из овсянки, банана и молока, который надо просто выпить и не мучаться с поеданием. Организм у меня взрослый, и все же остается чувство от такой еды, что внутри пусто, и надо бы и нормальной еды поесть тоже. Предпочтения в еде у меня тоже очень детские, мне спокойнее если все запивать сладким соком, и я люблю макароны и сосиску, грубо говоря, но через три дня они мне надоедают и я тоскую. Короче, кошмар просто. Я могу весь этот стресс унять и есть, когда надо, потому что надо, что нашлось, плюс готовлю я не очень и покупать уже готовое всегда не хватит средств. Но это такой прямо ужасный стресс в моей жизни, чтобы жить надо страдать. ))



Комментаторы, отвечая анонимно, подписывайтесь каким-нибудь псевдонимом, чтобы в ветках с множественными анонимными комментариями собеседники видели, с кем они говорят.
Авторы постов, отвечая анонимно, пожалуйста, обозначайте себя как топикстартера/автора вопроса.

Прислать свою ситуацию для обсуждения можно тут


Почитать отзывы о терапевтах можно тут [livejournal.com profile] ru_therapists, а добавить собственный отзыв можно здесь

Date: 2021-04-20 04:41 am (UTC)
From: [identity profile] transurfer.livejournal.com
Расскажите, как вас в детстве кормили? Как часто вам давали то, что вам нравится и подходит? Было в семье достатоно средств на разнообразную еду? Мама любила готовить? Какие установки были вокруг еды? Надо было тарелку подчищать? Кому в семье доставался лучший кусок? У вас сиблинги есть? Они у вас еду отбирали?

Date: 2021-04-20 09:33 am (UTC)
From: (Anonymous)
ТС
Ну... У меня бедная семья, и один родитель и сиблинг с пищевым расстройством в сторону "жор", поэтому установка дома была такая, что кто успел съесть, тот и молодец, еда за ночь часть исчезала в размере полхолодильника, а потом мы неделю жили на том, что осталось. Мама готовила много, но для компенсации жора других все время на полуголодных диетах и ест примерно ничего, я с ней была наиболее близка, поэтому я тоже переняла эту манеру, и "хочу есть, скушаю конфетку с чаем для каллорий, после тарелки постной гречки, все равно больше ничего нет". У меня бессонница от голода все время была.))
В принципе тогда у меня не было проблемы поесть что есть, а сейчас когда я взрослая — началось. То не хочу, это не буду. Причем чаще всего когда у меня вообще нет сил готовить, думать, перебирать. Фастфуд я не люблю очень, нормальная еда на заказ на дом мне не по бюджету, поэтому если я очень устала, то прихожу туда же, лечь спать голодной, но потому, что устала уже я.

(no subject)

From: [identity profile] transurfer.livejournal.com - Date: 2021-04-20 04:51 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-20 05:45 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] transurfer.livejournal.com - Date: 2021-04-20 06:18 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-21 12:09 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-25 05:32 pm (UTC) - Expand

Date: 2021-04-20 08:39 am (UTC)
From: [identity profile] kitaika.livejournal.com
Я сейчас очень тщательно выбираю, пытаюсь найти то, что мне вкусно. Трудно! И тоже отдаю предпочтение мягкому — смузи, кисель, хумус, паштет, печёные овощи (лютеница, такое). Тоже думаю, что это имеет отношение к травме. И рада, что поймала этот момент с мягким и нежным.

Date: 2021-04-20 10:56 am (UTC)
From: [identity profile] f-ophelia.livejournal.com
Очень вам сочувствую. Хотелось бы знать решение для этой проблемы, но я его пока что не знаю.

В детстве я не очень охотно ела. Особенно не могла выносить мамины щи, которые она всё равно упорно продолжала варить, а я их упорно куда-нибудь выливала. Но более ярко проблемы с едой проявились во взрослом возрасте, после рождения сына. У меня пропал аппетит и пропало желание что-либо готовить. Периодически становится лучше, потом снова хуже. У меня сын уже достаточно большой и переборчивый в еде. Вкусы у него меняются + проблемы с животом. И я просто внутренне вою от необходимости придумывать чем его накормить. Сама сейчас ничего не хочу, а особенно не хочу готовить.

Что я делаю. Прислушиваюсь к себе – чего мне хочется или хотя бы что мне не противно. Роллов вчера хотелось, но каждый день их не получится заказывать)) Сейчас постоянно бананы покупаю – взяла и съела, и чувство голода отступило. Йогурты. На сковородке разогреваю овощи замороженные и кус-кус туда добавляю или булгур. Но тоже надоедает. Салат – зелень, помидоры, фета. Блины с начинкой замороженные. Если любите макароны, можно приготовить к ним соус болоньезе и заморозить его порционно.

Может быть поможет заготовить себе снеки какие-нибудь, типа орехов с курагой. И носить с собой как противотревожное средство :)

Date: 2021-04-20 05:23 pm (UTC)
From: (Anonymous)
ТС Я вас очень понимаю. Я именно что вою тоже, почему нет "еда мужская 10 кг". Похоже, не выкрутиться и на еду и готовку надо планировать больше времени, чем мне хотелось бы, а мне совсем не хочется и часто нет сил на это, и даже не очень интересно. Мне вроде бы часто и вкусно, и нормально, и много что ем, а потом я смотрю ассортимент в магазине, и все "я это уже ела, не хочу", и вот не хочу! ни-че-го! Я вот суши очень любила, могла есть их всегда, теперь научилась готовить, и теперь у меня реакция "опять эти твои суши, ну сколько можно уже, гадость какая". )))
Спасибо за идеи про еду. )

(no subject)

From: [identity profile] tanuwa77.livejournal.com - Date: 2021-04-23 04:42 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tanuwa77.livejournal.com - Date: 2021-04-23 04:51 am (UTC) - Expand

Date: 2021-04-20 11:59 am (UTC)
From: (Anonymous)
Я бы предложила подойти к этой проблеме, как к творческому квесту.
Вот представьте, что у вас есть ребёночек, очень любимая девочка, которая очень плохо кушает. А вы — это спокойный, надежный, любящий родитель. Вы каждый день идёте гулять и, между делом, рассказывая девочке ее любимую сказку, заходите с ней ненадолго в магазин и спрашиваете, между делом, что ей купить на ужин. Иногда она что-то выберет, иногда, ничего. Но так, потихоньку, может быть, наберется сносный рацион, на котором можно продержаться без отвращения.
Много любви и сочувствия и немного пищи к ним впридачу, так она, скорее всего, не будет таким уж мучением.

Date: 2021-04-20 12:13 pm (UTC)
From: (Anonymous)
в чём-то похожие эффекты у меня случаются если я переработала головой или была в месте, сенсорно меня перегружающем. Тогда любая еда — невкусно, противно, в горло не лезет. Особенно если есть ярко выраженный вкус или текстура. Если совсем плохо, то спасаюсь протеиновым коктейлем — если его развести как следует, то он ни о чём и как-то так фоном под книжечку можно его и вылакать. Да и в принципе идея отвлечься, читать книжку, смотреть сериал — и под это потихоньку есть еду — помогает.

ещё одна проблемная ситуация — когда в доме нет готовой годной еды, и у меня нет физических сил приготовить что-то. Не обязательно пустой холодильник, может там есть кастрюля супа, но я его ела вчера и позавчера и больше не хочу. А захотеть чего-то другого боюсь потому что это надо будет вставать и делать а я не могу вставать и делать, мне бы лечь и сдохнуть.
Частично помогает иметь готовую еду в морозилке или в банках. Зелёный горошек в банке, открыть и есть ложкой. Или сунуть в микроволновку чего-нибудь такое, что когда-то было недоедено и заморожено.

И ещё я бы посмотрела тут в сторону разнообразия вкусов.
Ок, капуста — гадость, надоело, тошно, фи
а морковка? а картошка? а яблоки? а кабачки? а ламинария маринованная? а нори с рисом? а тот же горошек?
Как-то я написала список того что рутинно готовлю — и обалдела, по факту всего несколько блюд вышло. Конечно оно приедается!
Но даже если денег мало, можно легко приготовить кучу других блюд или немного разнообразить эти. Есть специи, есть соусы. Есть кухонные девайсы, позволяющие готовить по принципу "всё закинуть и кнопку нажать".

Date: 2021-04-20 05:32 pm (UTC)
From: (Anonymous)
ТС Очень понимаю. Для меня текстура или нюанс вкуса — это очень принципиально. У меня тоже часто так, что нету сил или времени готовить, и если усталость и сенсорная перегрузка — то это катастрофа. Меня любая текстура сложнее банана тогда бесит так, что выворачивает. Про кастрюлю супа на пару дней тоже понимаю, у меня сразу же тоска, если блюдо повторяется в течение дня. ) Я вроде бы и разное умею готовить, но мне приедается что ли. Например, я тут готовила супы из бобовых, разные, пока все попробовала, последний еле съела и теперь "все, никогда больше не хочу видеть эту фасоль!", и так во всем. Я помню что вроде вкусно было, но мне довольно сложно опять конкретное блюдо захотеть что ли после перерыва. Или, например, я покупала адыгейский сыр, мне понравилось, съела его и так и сяк, и больше не хочу. Я уже запланировала что у меня сыры на полдник, а сыры не лезут.) Другие сыры мне не нравятся. И так вот и здравствуйте вот, что делать, опять что-то искать.

Я иногда правда думаю, там есть большая эмоциональная составляющая, потому что если меня угощают, мне вкусно почти все, всегда, а если я себя кормлю — уууу.

(no subject)

From: [identity profile] f-ophelia.livejournal.com - Date: 2021-04-20 06:48 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-21 03:06 pm (UTC) - Expand

Date: 2021-04-20 12:41 pm (UTC)
From: (Anonymous)
У меня с едой были разные отношения, но тоже думаю, что это из раннего детства..в детстве я не понимала, что такое хотеть есть..не ела весь день, ну и хорошо..если мать не позвала на обед, это радость потому что нужно было есть борщ..в саду заставляли есть до рвоты.неудевително, что у меня пропало чувство голода...привычка есть без разбору отказалась и на других сферах жизни...если в гостях дали еду, отказаться не могла....помню, как в 12 лет расспрашивала подругу, как она понимает, что хочет есть...потом у меня были всякие эксперименты с питанием, я легко могла голодать сутки и не чувствовала разницы...шла кушать, потому что надо
..в юности толстела и худела..грустно конечно мне от этого...
Есть потому что надо, потому что время обеда было очень долго..
Я как и вы не люблю готовить..но я часто хожу в кафе и знаю места, где можно купить вкусные полуфабрикаты..у меня появилась пароварка, это супер полезная штука.
сейчас вернулся вкус, и это такой кайф) раньше пирожные были все одинаковы вкусные, сейчас появилась широкая гамма вкуса пирожных.и я их выбираю и дегустирую..и сейчас могу в кафе не доесть пирожное, и меня это очень радует)

Date: 2021-04-20 04:45 pm (UTC)
From: (Anonymous)
tuvim
Для меня в этой теме было важно уйти от восприятия еды как опостылевшей рутины. Когда переехала от родителей и стала отдельно жить, могла питаться только пирожками и колбасой. Сознательно разрешила себе есть, что хочу, что вкусно сейчас. Думать над тем, чего хочется. Очень постепенно.
Со временем захотелось готовить вторые блюда или супы. Но тоже необычные какие-нибудь, ингредиенты тоже добавляю не как в рецепте, могу что-то не положить или добавить. Сейчас я хорошо слышу, чего мне хочется. Обычно я "нападаю" на какой-то один продукт и ем в основном его дня 2-3 подряд.
Мне ещё нравится купить какой-нибудь продукт, а потом читать в инернете, чем он полезен. Это типа игры. Как будто я чувствую, как он меня оздоравливает:)

Date: 2021-04-20 05:35 pm (UTC)
From: (Anonymous)
ТС Обычно я "нападаю" на какой-то один продукт и ем в основном его дня 2-3 подряд.Я тоже так, правда не прямо продукт, а готовлю с ним то-се. У меня наверное проблема в том, что все вот это думать, что хочется, меня скорее тяготит, чем радует. Ты устал, а надо находить время, выбирать что-то... Либо часто я могу придумать, что же я там хочу, но потом все упирается в готовку, на которую не всегда есть силы-время, возможно тут в чем-то надо просто смириться уже и привыкнуть.

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-20 06:38 pm (UTC) - Expand

Date: 2021-04-20 06:04 pm (UTC)
From: [identity profile] kristian-oghma.livejournal.com
Вы знаете про такой вид пищевого расстройства, как ARFID (Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder)?
Оно выглядит как переборчивость в еде, усиленное внимание к текстуре еды. Часто бывает, что жидкая еда вызывает меньше отторжения. Обычно ARFID связан или с детскими травмами, или же с аутизмом и особенностями сенсорики. Травма может быть и довербальная, например, если недоношенный ребёнок и ему совали трубки в горло.

Date: 2021-04-20 06:20 pm (UTC)
From: [identity profile] transurfer.livejournal.com
Не знала, что есть термин для этого. Теперь знаю, спасибо!

(no subject)

From: [identity profile] kristian-oghma.livejournal.com - Date: 2021-04-21 04:21 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] kristian-oghma.livejournal.com - Date: 2021-04-21 04:28 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] swan-the-snow.livejournal.com - Date: 2021-04-21 05:41 am (UTC) - Expand

Date: 2021-04-21 04:15 am (UTC)
From: [identity profile] kristian-oghma.livejournal.com
Мне при ARFID помогло следующее:
* Поднял на терапии и этот вопрос.
* Пересмотел свои верования про то, что такое (не)здоровое питание. Моя мать, кажется, верила в Paleo-диету, судя по тому, что нездоровой/плохой пищей она считала хлеб, сладкое, крупы, сыр.
* Оценил недостатки своего интуитивного питания. Там была явная проблема лишь с двумя витаминами/минералами, а потому проще просто покупать их, а не перекраивать свои вкусы.
* Когда было совсем трудно есть, я пил котейли-заменители еды, у меня в стране они продаются.

* Живу лишь с такими людьми, у кого нет пищевых расстройств. В вопросах еды редко следую советам тех людей, у кого избыточный вес. их интуиция заточена под своих собственных тараканов, которые функционируют по иным законам, чем мои.
* Отстранился от тех людей, кто оценивал негативно, что я ем и как. Также от тех, кто пытался контролировать моё питание и жизнь. Те пищевые расстройства, где человек отказывается есть, часто повязаны на насилие/контроль в семье.
* (этот метод спорный, не все его одобряют, но мне помог). Один раз я не ел дня три, чтобы мой Внутренний Ребёнок поверил, что Взрослый не станет его комить насильно или слепо продавливать. Это вывело ребёнка из состояния противостояния взрослому.

* Долгое время мне было трудно готовить еду, так как её вид и запах вызывал у меня неприязнь, а иногда даже провоцировал суицидальные мысли. Терапевт, кто специализируется на пищевых расстройствах, сказала мне, что желательно приобрести хороший _внешний_ опыт. В таких ситауциях не очень эффетивно спрятаться где-то и втайне от людей пытаться самому себе готовить и это есть.
Так что один мужчина печёт мне хлеб и готовит часть еды. Это очень мне помогло. Мужчины подходят мне лучше потому, что мне важно, чтобы:
а) еда была приготовлена без ненависти ко мне. Мне было бы трудно найти женщину, кто бы не злилась, что она готовит для кого-то. У женщин свои болевые точки на теме готовки;
б) важно, чтобы самооцека у готовящего не была повязана на то, стану ли я вообще есть и понравится ли мне блюдо. Мужчинам это проще даётся.

(no subject)

From: [identity profile] itty-pitty.livejournal.com - Date: 2021-04-21 07:47 am (UTC) - Expand

Date: 2021-04-20 11:01 pm (UTC)
From: (Anonymous)
чибис

Мой комментарий будет не про еду, а про сенсорные ощущения в целом. Так как есть единственная еда, которую я не могу есть – один вид крупы в виде каши, который вызывает дикое першение в горле. А остальное ем в любых количествах, но , конечно, при выборе между среднеполезным и средневкусным и вкусным бесполезным, предпочитаю второе.
В редкие пару эпизодов , когда есть не было сил по причине плохого настроения – разводила протеиновый коктейль и пила. Если все равно не вкусно, то зачет тратить силы, время на кулинарные упражнения.
Но бывают определенные физические ощущения, которые для меня подобны мелкой пытке всегда.
Например, надеть колючий жаркий свитер прямо поверх майки, так что он противно жжет кожу, и она сразу начинает чесаться, и чем больше концентрируюсь на тактильных эффектах, тем невыносимее становится.
Тогда сначала честно пытаюсь подобрать близкий аналог, но не такой противный. Допустим, термобелье и трикотажная кофта вместе могут дать достаточный эффект согревания. В этом случае можно проанализировать, сколько раз за год я носил противный свитер, и если меньше одного – такие свитера больше не покупаю. Если все-таки нет задачи съесть каждый день продукты, на выбор которого вы совсем не можете повлиять по каким-то причинам, а больше задача в том, чтобы подобрать режим питания, который будет приемлем и комфортен лично для вас. То как вариант – вести дневник питания как эксперимент , на протяжении месяца. Что ели, какие эмоции вызвало, почему именно такие. Какой менее противный аналог можно попробовать. (Я так именно несколько тактильных раздражителей удалила из жизни, заменив на отдаленные аналоги по функции, а не по форме, и признавшись, что допустим, свитер никогда не буду носить, так как уже взрослая и могу сама выбирать себе одежду и вот аргументированный компромисс).
Если все-таки приходится потреблять нечто сложно переносимое для тела, то может, правда, признав, что этот салатик в миске – просто рутина, и не концентрируясь на этих мыслях, переключить внимание на параллельное действие, требующее когнитивного включения – допустим, обедать всегда под интересный сериал. Не заметила – и съела уже. Допустим, я в детстве даже в противном свитере могла просидеть час, если в это время была контрольная. И не чесалась и не бесилась. Так как ресурсы внимания конечны, и контрольная важнее.

Date: 2021-04-21 05:18 am (UTC)
From: [identity profile] swan-the-snow.livejournal.com
Мне невкусно почти вся еда. Я ем ее механически, потому что надо есть, и я стараюсь о себе заботиться, но это испытание, которое надо пережить. Если я сконцентрируюсь на теле, замечаю, что могут прямо поджилки трястись от неприязни к какой-нибудь там капусте. Другое дело — что не съесть ничего, тоже остается чувство голода, как следствие, тревоги, и плохо.

Очень вас понимаю.
У меня это происходло в отношении грибов и сала,жира любого.

Мне видится в этом несколько моментов.
Во первых, возможно в регрессе из детских частей происходит ощущение невкусности сильнее, так как у детей еда делиться на вкусную и не вкусную, а у взрослых-на полезную и не полезную.Если ребенок не может сказать "нет" своей матери, может сказать нет еде.
Есть понятие Арторексии-вредной и не вредной иды( причины отказ от материнского молока, отравление едой, или истории в семье с отравлением.)
Поискать ребенка вн., понаблюдать за собой.

При небезопасности в жизни, также может включиться механизм защит( шизоидная защита), еды не чувствует, ест все,не толстее, забывает есть.
Посмотреть тему безопасности.

Потом приходит на ум депрессия.Иногда дети живут в семьях, где их не уважают, но по натуре они лидеры или хотят внимания ,любви , но получить не могут.Тогда происходит гормональный сброс, чтобы не просили, не воевали со старшими и авторитетами.Те,кто бунтует,их принижают,профессионалов не уважают,это у ребенка создает конфликт.Депрессивный гормональный сбой из -за чувства виноватости,ненужности,бессилия.Нет желаний,нет тяги.Должна есть, должна жить, должна...словно не живая.
Тема депрессии связана с темой потерей территории и еды( для захвата как на охоте).Другими словами, желания могут быть связаны с определенной территорией( физической, ментальной, виртуальной, культурной, дружеской любой) , я не могу на ней охотиться, добывать, быть, идти к цели, мне опять не дали и прочее подобное...,поэтому не могу есть.
В своей депрессии у меня уклон был в жор, у подруги в отказ от еды.В жоре я тоже не понимала,чего я хочу,и куда хочу.Не хотела готовить.Когда кто-то готовил мне было легче, если садилась за стол, то едой наполнялась,мозг словно отключался и включался,когда уже все, обожралась.Главное ощутить наполненность желудка,чтобы успокоится.
Что помогло- это признание отказа от желания,это было неимоверно тяжело,я долго не могла их назвать, плакала,пт.говорила что это положило начало фрустрации и разочарованию.Я желания заменила искусственными целями и не хотела этого признать.А потом оказалось, что важно просто дать желаниям место,назвать.
Это позволило смотреть в будущее.
Потом было важным найти и признать агрессора, тот кто подавлял,кто заставил отказаться от себя.Эти два момента, сильно развернули меня в питании.
Edited Date: 2021-04-21 05:22 am (UTC)

Date: 2021-04-21 04:07 pm (UTC)
From: (Anonymous)
Автор, я наверное напишу из своих проекций и могу ошибаться. Но как одну из версий предложу.

1

Вы писали, что приготовленная другими еда вам чаще всего нравится. Мне показалось, что у вас небольшое разнообразие еды, поэтому многое ощущается пустышкой. А например, вам нравилась еда в отелях/санаториях где шведский стол и набирай что хочешь или когда в гостях/на праздниках стол ломился от разной еды? Если да, то я предполагаю, что вам не хватает именно разнообразия и пищевой ценности еды. В идеале, должно быть достаточное количество и сбалансированность разных типов еды (жиры, углеводы, белки... все микроэлементы и витамины... клетчатка, свежая пища, сытное). А в аюрведе и восточных системах вообще говорится, что в еде должно присутствовать все 5 вкусов (кислое, сладкое, горькое, соленое, острое).
Если чего-то не достает или еда однообразна, то ощущение постности, пустышки и ни того.
Возможно вам не хватает специй или того, что придает пикантной изюминки и вкуса еде. Из недорогих, не особо вредных и простых решений — купить хороший набор специй или заказать тем, кто едет в более гастрономические местности. Один раз немного потратитесь, но это на много лет, и можно комбинировать и улучшать вкус как хотите. Есть разные виды чуть более дорогой, но вкусной соли. Если в вашем регионе есть бабушки или мелкие предприятия с натуральными заготовками, можно купить банку огурцов, лечо, заправки, квашеную капусту. Иногда намазать кабачковую икру на хлеб. Или к обычному приему пищи добавить половинку соленого огурчика, немного квашеной капусты, домашнего соуса, зелени, овощей. И вкус уже другой, все намного аппетитнее и вкуснее. Даже просто рис/гречку/отварную картошку и курицу или яйца/яичницу можно сделать намного вкуснее и разнообразнее этими приемами.

Вместо приема одного блюда/продукта, я рекомендую поискать в интернете как выглядят тарелки с разнообразной пищей. Стараясь, чтобы за один прием пусть по чуть-чуть, но съедать разнообразное. К простой каше добавлять например, щепотку ягод, орешков, хорошего маслица. К обеду и ужину добавить ложку консервированного горошка, накрошить овощей, зелени, заправки какой-нибудь. Если бутерброд — то чуть больше ингредиентов (листья салата, сливочный сыр, овощи, зелень). Если салат — то тоже с бОльшим количеством ингредиентов, можно добавить сыра, соленый огурец/помидор, оливки, семечки. К яйцам, омлету, гренкам — кусок рыбки, овощи.

На самом деле, это несложно. Можно один раз составить себе список из самых разных продуктов, которые вы помните (лично я как в супермаркет захожу, многое вылетает из головы, хотя вне этого могла иметь разные идеи), и накупить разнообразных продуктов. Базовые продукты должны быть в достаточном количестве, да и хранятся они хорошо. Но помимо них иметь в разнообразии сухофрукты, орешки, мёд, овощи, фрукты, сыр, зелень, масла, заправки и все, что вы можете захотеть. Чтобы можно было скомбинировать и добавлять куда хотите. Все можно помыть, порезать и разложить по контейнерам, овощи натереть на терке.
Если вам позволяет здоровье и нет диет, то на случаи совсем лени и отсутствия времени иметь пачку полуфабрикатов и консервы в холодильнике.

Date: 2021-04-22 10:57 am (UTC)
From: (Anonymous)
ТС Да, я охотно ем все, если как бы не я это делала. Если это не "тарелка еды и больше нет сил готовить", а завал еды, и я могу пробовать и плеваться — без проблем. Так же я охотно ем, если мне дарят разную еду (многие мои знакомые знают про проблему и угощают), мне тогда какое-то время даже интересно из нее готовить, потому что есть кому потом хвастаться о том, как что и с чем я съела, и было ли вкусно. Для меня это сильно про одиночество, когда я готовлю, "ешь что есть и не мешай другим, все заняты". Если нет чувства одиночества, то и есть проще. Ну и сильный бунт против необходимости готовить вообще, я не люблю готовить рутинно, я люблю иногда, когда есть силы и это приятно, и чтоб меня похвалили и угостить потом других. А как только мое даже любимое блюдо превращается в рутину, которое я готовлю "и в снег, и в зной, и с дождик проливной", а начинаю скашивать углы, меньше заморачиваться, потому что нет сил, и постепенно мой скажем плов превращается в вязкую кашу со склизкой морковской, где-то еще пробегал кусочек мяса и подобие специй. А больше халявить мне не позволяет совесть, как это так, но я же в принципе могу готовить! Это полезнее. Или там бутерброд, я могу купить хлеб повкуснее и накладывать на него разные штуки, а потом начинается "бутерброд это не еда, хлеб не полезный, если б был цельнозерновой, но его не пекут, скоро помрешь от своих бутебродов, ешь гречку". И все, я сижу с гречкой и ничего не хочу. Ни хлеба, ни гречки. )

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-22 05:24 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-23 03:14 am (UTC) - Expand

Date: 2021-04-22 10:58 am (UTC)
From: (Anonymous)
ТС Спасибо большое за столько идей!

Date: 2021-04-21 04:07 pm (UTC)
From: (Anonymous)
2
Можно поисследовать с терапевтом, а что самое неприятное в процессе организации еды. Могут вылезти совершенно неожиданные вещи, а весь остальной процесс оказаться весьма комфортным. Например, ненависть разделывать мясо (можно покупать фарш и готовое нарезанное мясо или вообще готовить все кроме мяса, а мясные блюда есть в гостях, покупать полуфабрикаты или готовое), ненависть к пачканью и мытью посуды (как-то пересмотреть процесс), плохие сковородки и кастрюли (иногда при смене приборов оказывается что на нормальных все намного вкуснее и в радость), некрасивая посуда и сервировка (это исправимо), плохо организованное пространство готовки или приема пищи, отсутствие системы/порядка в закупе и хранении еды. На все это можно найти решения и лайфхаки.

Обычно рекомендуют всякие мультиварки и пароварки чтобы процесс готовки сделать комфортнее. А я наоборот их терпеть не могу, потому что отмывать их сложно, потом лишний раз готовить неохота. Да и девайсы лишние не люблю, т.к. занимают много места, требуют сложного мытья. Стараюсь обходиться духовкой и стекляной формой, небольшой легкой сковородкой (тяжелая огромная бесит, сложнее в эксплуатации), молочником, маленькой кастрюлей и кастрюлей побольше для супа, теркой для овощей. Только изредка достаю блендер, форму для выпечки, вафельницу и приспособления для теста.
Мне нравится малое количество посуды, которая легко моется, не занимает много места, удобная в хранении. Люблю хорошие контейнеры и лоточки. И важна правильная организация быта.

Date: 2021-04-22 01:07 am (UTC)
From: (Anonymous)
Скажите, зачем вам молочник? Это удобно или больше относится к сервировке?

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-22 02:01 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-22 11:09 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] moi-salon.livejournal.com - Date: 2021-04-22 12:47 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-22 03:11 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-22 04:37 am (UTC) - Expand

Date: 2021-04-21 06:50 pm (UTC)
From: [identity profile] mau-ra.livejournal.com
Большое спасибо за тему, очень интересные комментарии и идеи насчёт еды, не вызывающей стресса.
У меня проблема, что иногда от тревоги я хочу поесть максимально сенсорно нейтральную еду (вроде пюре чуть теплее комнатной температуры), а такой еды, чтобы она содержала какие-либо питательные вещества очень мало.

Date: 2021-04-22 01:05 am (UTC)
From: (Anonymous)
Спасибо вам за такой вопрос, для меня он тоже до сих пор не решён, и некоторые комментарии оказались полезны

Мои идеи про "еду мужскую, 10 кг"
1) детские завтраки — любовь и спасение. Особенно люблю подушечки. Две запасные коробки этого в шкафу и бутылка пастеризованного молока в холодильнике долго не портятся, и всегда есть чем себя покормить в случае чего. Ещё из завтраков нравятся детские растворимые кашки, они даже без молока работают, и текстура классная. Вкусное не всё, надо пробовать.
Ещё в холодильник запасаю три-четыре порции ленивой овсянки, в которой овсянки поменьше, а ряженки побольше. Она тоже не быстро портится, если не добавлять фрукты, и устраивает меня в таком виде больше, чем покупные йогурты (ряженка и молоко хотя бы не кислые, спасибо им за это большое, а хлопья, когда размякнут, становятся более-менее ничего). Если знаю, что съем это за пару дней, добавляю фрукты или сухофрукты, если нет, перед едой бахаю ложку варенья, а заправленную кефиром иногда солю.
2) в холодильнике лежит несколько сваренных вкрутую яиц и кальмары, которые на закуску к пиву, а на столе в вазе — яблоки и помело, которые тоже не портятся месяцами
3) часть приготовленной еды отправляется в купленные для этого контейнеры в морозилку (не остатки, а целенаправленно больше половины). Иногда заказываю доставку с той же целью. В один контейнер — один приём пищи с белком, крупой и овощами.
Хорошо поддаются заморозке-разморозке все крупы, запечённые/отваренные овощи, запеченная дольками картоха и пюре, супы (тут насчет пюре не знаю), котлеты, тефтели, рыба отчасти, мясо некрупными кусками без костей, подливки.

Если я в ресурсе — хорошо, сделаю себе свежую вкусную еду. Но чаще я не в ресурсе. Капризный ребёнок ест в первый приём пищи готовый завтрак, а во второй может выбирать из ассортимента морозилки. Замучанный внутренними противоречиями взрослый внутренне лежит и не тратит моральных сил на готовку, выбор доставки, ожидание и сожаления о деньгах.

Полезно оказалось сознательно ограничить перекусы сладким (заменила на яйца, кальмаров и сухофрукты). Режим тоже очень помогает, но мне не хватает ресурса его соблюдать, что поделать(

Ещё неожиданно полезным оказался навык выкидывать еду. Прямо с тарелки в мусорку! И из контейнера в мусорку! И из холодильника в мусорку, и из шкафа! В детстве я себе представить такого не могла: с тарелки надо было доедать всё, а из холодильника — даже испорченное. А во взрослом возрасте сделала несколько десятков раз с тем, что невкусное и я не хочу есть. Внутреннему ребёнку это как-то помогло понять, что насилия в таких масштабах больше не будет, и появилось пространство для диалога. Раньше было просто "не хочу даже начинать есть", а стало "ну ладно, я попробую". Потом можно разбираться, что было попробовано, и чего на самом деле не хочется. Овощи невкусно, но не все, а помидор (и всё, что обмазано помидором). В супе невкусно всё, но вкусно водичка, и я, оказывается, не против, если в ней будет плавать всё остальное. Но плавать и немного, а не варёный салат, в котором стоит ложка. Фисташки невкусно? Выкинула фисташки! Выкинула фисташки?! Выкинула фисташки. Ну а что поделать, если они невкусные(

Date: 2021-04-22 11:10 am (UTC)
From: (Anonymous)
ТС Овсянка с ряженкой интересная идея, я так не пробовала. Спасибо за столько идей. )
Вы написали про кальмаров, я их люблю есть, но я очень быстро у себя еду отбираю. Например, в отношении кальмаров, мне становится жалко их есть, потому что они самые умные из моллюсков и чувствительны к боли. И все. ( И так во всем. Рыба вредная, там разная химия, в соленостях много соли, консервы нельзя, они бесполезные и вредные, овощи зимой все на тепличные вредные, орехи слишком дорогие и стыдно их есть (особенно если со мною рядом бабушка считала копеечку на пакетик арахиса, мне они в горло потом не пролезут), картошка вредная, не самые хорошие углеводы, вот гречка лучше, в яйцах холестерин, мясо просто слишком дорогое... В итоге у меня остается очень урезанный набор еды, которую можно, туда более-менее впихнуто все нужное (ну вроде комбинаций творог-банан-овсянка или гречка-яйца-капуста или рыба-салат-бурый рис), но тосливо до жути. Зато все диетическое, без соли и сахара, здоровое питание. Только не лезет. )

(no subject)

From: (Anonymous) - Date: 2021-04-22 05:21 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tanuwa77.livejournal.com - Date: 2021-04-23 05:16 am (UTC) - Expand

Date: 2021-04-22 12:33 pm (UTC)
From: [identity profile] moi-salon.livejournal.com
как вам отзываются фрукты? Три дня сосиски с макаронами, на четвертый — смузи с большим количеством фруктов или ягод, потом снова макароны.
(за идею со смузи — просто обалденное спасибо, я не сообразила про овсянку! буду так делать)

у меня какая-то дикая тяга к молоку. Просто не унять, я даже на работу покупаю молоко. Хотя мне бы его нежелательно.
Тоже думаю, что-то из детства, но пока не отрыла.

Вообще, когда была в не очень хорошем состоянии, еда мне была безвкусной. Вся.

Ещё попробуйте морскую капусту СУХУЮ, её схомячить можно, можно в смузи добавить.

Date: 2021-04-25 05:26 pm (UTC)
From: (Anonymous)
ТС Попробую. Я ее так могу, если не маринованную, но только в одной композиции.)

Молоко очень понимаю. Я вроде нормально его переношу, но кто знает.
Молоко и булка, печеное яблоко и банан, это моя любимая еда. Классика диеты для отравления, если молоко убрать.

Смузи я делала с овсянкой, бананом, йогуртом-молоком и еще добавляла печеную тыкву и семечки какие, чиа или лен. Это не сказать чтобы очень вкусно, но нормально. Я так завтракала полгода каждое утро, теперь видеть не могу)))

Date: 2021-04-24 09:30 pm (UTC)
From: (Anonymous)
Мне в подобном вопросе помогла мльтиварка, к которой прилагалась толстенькая иллюстрированная книга рецептов. Экономит силы, не надо стоять у плиты.

Книга очень помогает определиться с тем, что хочешь, по картинкам. И заодно решается проблема разнообразия, у меня с фантазией не очень, и рано или поздно скатываюсь к однообразной, скучной еде.

Date: 2021-04-25 03:37 am (UTC)
From: [identity profile] transurfer.livejournal.com
Мультиварка — вещь!

Date: 2021-04-25 05:31 pm (UTC)
From: (Anonymous)
ТС Хотела написать спасибо за советы. Я немного адаптировала то, как я ем, с учетом советов, и стало получше. Пока что работает то, что мне не подходит есть большими порциями, зато хорошо есть маленькими кусочками того-сего как на ужине в японской гостинице на горячем источнике. Большинство еды я не не люблю, я скорее не могу ее есть много. Чайную ложечку шпината и две редиски — могу, а ведро салата — нет. Или например творог ненавижу, но если сделать себе соревнование, попробовать творог с джемом, потом с яблоком, потом с орехом, то так с кусочком того-сего я могу его в общем-то съесть. У меня раньше была привычка сделать ведро супа, а потом вливать его в себя насильно. И суп уходил слишком быстро, и готовить столько лень, и живот потом болит, короче кошмар. Вот оказалось, мне проще, если налить себе чуть-чуть супа, чтобы ощущалось, что есть это посильно. А дальше можно взять добавку хоть пять раз, если захочется. Главное не наливать сразу ведро на поллитра и сидеть над ним с тоской. У меня была привычка или не есть, или есть много, "чтоб поела и до вечера меня не трогала, даже если будешь мешки с бетоном носить", в таком духе. Короче, если не готовиться к разгружанию мешков, то можно есть чуть меньше, а потом добавить хоть и второй ужин раньше времени, если нужно.

Profile

transurfer: (Default)
transurfer

March 2026

S M T W T F S
1 234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Mar. 4th, 2026 02:17 am
Powered by Dreamwidth Studios